В Баку будут представлены несколько видов блюда азербайджанской кухни – фисинджан, сообщили Trend Life в Центре национальной кулинарии Азербайджана (ЦНКА). Мероприятие будет организовано 20 октября во Всемирный день кулинарии в ресторане ""Сярин"". В его рамках будет приготовлено и представлено ряд видов блюда фисинджан. Существуют несколько видов фисинджана, традиционно блюдо готовится из курицы, или баранины и говядины, добавляют грецкие орехи, соус из алычи, репчатый лук, специи. Фисинджан подается к плову. Цель мероприятия – рассказать о кулинарных традициях нашей страны, раскрыть некоторые секреты приготовления полезного и древнего блюда – фисинджан. Наряду с различными видами фисинджана, на мероприятии будет также представлены блюда турецкой и узбекской кухни.